ваш блок

Главная » 2013 » Август » 8 » Пирожное Эклер видео рецепт (2013) DVDRip
18:13
Пирожное Эклер видео рецепт (2013) DVDRip

Готовим заврной крем: наливаем холодное молоко в сотейник и добавляем сахар, ставим на огонь. Взбиваем яйца добела и добавляем муку. Добавляем к тесту немного молока разведенного с сахаром из сотейника. Смешиваем и добавляем к молоку,доводим до первых признаков кипения на медленном огне помешивая венчиком.Как крем начинает густеть снимаем и ставим остужаться. В остывший крем добавляем ванилин и коньяк.
Готовим заварное тесто:
Влить в кастрюлю воду и молоко, добавить масло, соль, сахар и поставить на огонь. Как только вода закипит, всыпать сразу всю муку, размешать и на слабом огне проварить 1-2 минуты, помешивая. Затем снять кастрюлю с огня и прибавлять яйца (по одному), тщательно размешивая; как только тесто начнет тянуться, прекратить прибавление яиц, тесто разделать в виде колбасок, выкладывая их на лист, на расстоянии 2-4 см одна от другой. Для выпечки поставить лист в жаркий духовой шкаф разогретый на 220*С на 10 минут, а как только прожное зарумянятся и увеличатся в объеме, убавить жар в шкафу до 180*С, не вынимая булочек, и допечь до готовности 15-20 мин. В готовом пирожном проделать отверстия, дать остыть и наполнить середину кремом.

Тесто: Вода 100 мл., Молоко 100 мл., Масло сливочное 100 г., Мука 150 г., Яйца 4 шт., Соль, Сахар,
Крем: Яйца 2 шт., Мука 50 г., Молоко 1 ст., Сахар 100 г., Ванилин 1 ч.л., Коньяк 1 ст.л.

Информация о фильме:
Название: Пирожное Эклер видео рецепт
Жанр: обучающее видео
Год выхода: 2013

Выпущено: Россия
Общая продолжительность: 00:12:44
Язык: Русский

Файл:
Качество: DVDRip
Формат: MKV
Видео: XviD, 986 Кбит/с, 968x780
Аудио: AC3, 2 ch, 96 Кбит/с
Размер: 627 Мб



Скачать Пирожное Эклер видео рецепт (2013) DVDRip

[q][/q]
Категория: фильмы | Просмотров: 136 | Добавил: Каптёрка | Теги: эклер, Крем, пирожное, яйца, мука | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
{include file="block.tpl"}